主要食材

• 里脊肉10克
• 大米20克
• 淡菜80克
• 干贝40克

辅助食材

• 小葱1根
• 淀粉半勺
• 生姜1块
• 料酒半勺

• 步骤 1 准备食材，猪里脊肉40克、淡菜20克、干贝10克、姜1块、料酒1勺、淀粉半勺、小葱1根。
• 步骤 2 大米洗净，放入清水中浸泡30分钟。
• 步骤 3 干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 里脊肉切小片，放入盐半勺、料酒半勺、姜丝、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入盐1勺、葱花拌匀后即可。