主要食材

• 冬瓜400克
• 淡菜干80克

辅助食材

• 大葱1段
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材，冬瓜400克、淡菜干80克、大葱1段、小葱1根、盐1勺、鸡精半勺。
• 步骤 2 淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。冬瓜去皮切块。姜切片，大葱切片。小葱切葱花。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入冬瓜翻炒半分钟。
• 步骤 4 放入淡菜干、清水适量焖煮至断生，放入盐1勺、鸡精半勺，盛出后撒上葱花即可。