主要食材

• 饺子皮200克
• 香菇3个
• 木耳200克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜6瓣
• 小葱2根

调料佐料

• 姜10克

• 步骤 1 食材：香菇3个、鸡蛋2个、木耳100g、饺子皮200g、小葱2根、姜10g、蒜6瓣 调味料：芝麻3g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐2g、蚝油3g、酱油5g、香油2g、辣椒面10g
• 步骤 2 香菇切碎，木耳切碎；
• 步骤 3 小葱切葱花，姜切末，蒜切末；
• 步骤 4 碗中打入两个鸡蛋，加适量盐打散备用，热锅加适量油，油热下鸡蛋炒熟，然后下香菇、木耳翻炒1分钟；
• 步骤 5 然后加盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蚝油、酱油、香油翻炒均匀，捞出后加葱花搅拌均匀；
• 步骤 6 馅料用饺子皮包好；
• 步骤 7 碗中加入辣椒面、芝麻，淋上热油，做成油辣子；
• 步骤 8 小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、油辣子，撒上葱花做成蘸料；
• 步骤 9 锅中加适量水，水开下饺子煮5分钟，煮熟后将饺子盛出，搭配蘸料食用即可；