主要食材

• 鱼胶10克
• 排骨400克

辅助食材

• 生姜3克

• 步骤 1 食材：鱼胶10克，排骨400克，姜3克、料酒3克，盐2克。
• 步骤 2 鱼胶用清水泡发24小时，变软后捞出。
• 步骤 3 砂锅中放入排骨、鱼胶、姜、1升清水、料酒，煮沸后，撇去浮沫，转中小火炖煮2小时，调入盐，拌匀，盛出。