家里的小朋友很爱吃猪肉，尤其是一些肉末的食物。正好今天逛超市时发现肉末很新鲜，就买了一些回家。但是我之前做的肉末口感都不是很好，所以想问问大家肉末应该怎么做才比较好吃呢？
肉末茄子的做法
食材：茄子2根、肉末50克、生姜1块、大蒜3瓣、淀粉1勺、盐1勺、白醋2克、料酒1勺、蚝油1勺、老抽2克、胡椒粉1克、鸡精1勺。
步骤：
1、生姜切末，蒜切末，小葱切葱花。
2、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香。
5、放入肉末炒干水分，加入料酒1勺，蚝油1勺，老抽2克炒匀，放入茄条大火翻炒。
6、放入胡椒粉1克，盐1勺，鸡精1勺，拌匀。
7、最后盛出撒上葱花即可。
在饭店的菜单上看见了猪肉炖粉条，请问：这道菜是哪里的？
2022-03-11 1个回答我家很爱吃排骨，尤其是西红柿排骨汤，但我妈每次做出来的排骨都感觉很柴，口感不好，不知道是不是排骨煮的方式不对，请问排骨应该怎么煮呢，是热水下锅还是冷水下锅煮出来更好吃呢？
2021-07-02 1个回答前几天我朋友去四川旅游了，听说当地的腊肉很好吃，就给我带了几块当地的腊肉回来。现在放在我家里的冰箱里，闻着就好香，但是我之前没吃过四川腊肉，不知道哪种烹饪方式更好，是蒸还是煮呢？
2021-07-01 1个回答排骨是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，口感也很好，食用后对人体健康很有好处。我就很爱吃排骨，尤其是红烧排骨，但我不太会做，所以想问问大家红烧排骨应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-09 1个回答猪肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，食用后对人体健康很有好处。但是我一般都不爱吃肥肉，因为我爸做得不好吃，哈哈哈哈。所以我今天想自己做一次，想问问大家肥肉应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-09 1个回答我家里人都很喜欢吃咸肉，因为它的口感真的太独特了。今天我逛超市看见有咸肉在卖，就买了一些回家，但是我是一个厨房杀手，平时不会做饭。所以想问一下大家，咸肉应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-29 1个回答
