肉末怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 11:39:52

家里的小朋友很爱吃猪肉,尤其是一些肉末的食物。正好今天逛超市时发现肉末很新鲜,就买了一些回家。但是我之前做的肉末口感都不是很好,所以想问问大家肉末应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-23
肉末茄子

肉末茄子的做法

食材:茄子2根、肉末50克、生姜1块、大蒜3瓣、淀粉1勺、盐1勺、白醋2克、料酒1勺、蚝油1勺、老抽2克、胡椒粉1克、鸡精1勺。

步骤:

1、生姜切末,蒜切末,小葱切葱花。

2、茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟。

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出。

4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末蒜末炒香。

5、放入肉末炒干水分,加入料酒1勺,蚝油1勺,老抽2克炒匀,放入茄条大火翻炒。

6、放入胡椒粉1克,盐1勺,鸡精1勺,拌匀。

7、最后盛出撒上葱花即可。


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