主要食材

• 五花肉500克
• 扁豆250克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。 调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个。
• 步骤 2 五花肉切块。扁豆去筋。大蒜切片，大葱切片，姜切片。
• 步骤 3 热锅倒油，油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，下葱、姜、蒜、八角，炒香，加老抽、生抽、冰糖，炒至上色。
• 步骤 4 加水没过食材，中小火炖煮20分钟。
• 步骤 5 倒入扁豆，再煮6分钟。
• 步骤 6 调入盐，炒匀即可。