纸杯蛋糕烤多久

2烹饪技巧 2021-08-11 09:29:29

家里的小朋友很爱吃蛋糕,所以我在家做了好几次纸杯蛋糕了。但是,好像烤制时间没有掌握好,要不就是烤糊了,要不就是欠点火候。所以想问一下广大网友,纸杯蛋糕烤多长时间最合适呢?

匿名用户
2021-08-11
纸杯蛋糕一般需要烤15分钟左右。

一般而言,纸杯蛋糕在上火170摄氏度,下火170摄氏度(如果你要颜色深可以调高上火)的烤箱烤15分钟左右就可以了。在烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

纸杯蛋糕的做法

1、首先将黄油切成块,隔着热水软化,软化到表面有融化,然后搅动将黄油打滑,接着加如白糖搅拌打发,打发到黄油的体积变大颜色稍浅就可以啦。

2、4个鸡蛋一次一个的加,不停的搅拌,要打到鸡蛋和黄油充分混合均匀了才行。同时鸡蛋的温度不宜过低。

3、将低筋面粉过筛,接着筛入泡打粉,然后一起筛入黄油,然后搅拌,搅拌均匀直到看不见干粉为止。

4、然后将混合均匀的面糊分别倒入模具,不能装太满,大概7分满就行了。

5、将烤箱170度预热个两分钟,然后把装着蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分钟左右,烤至表面焦黄,插牙签看看粘不粘,面糊不粘即可出烤箱食用。


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