牛肉汤怎么做好吃

清炖牛肉汤的做法

食材：牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙。

步骤：

1、牛肉洗净切大片。

2、小葱切葱花，姜切片。

3、胡萝卜去皮洗净切块。

4、首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。需要注意的是，牛肉的焯水时间不能过长，否则会影响成菜的口感。

5、然后砂锅内放入姜、牛肉、加适量清水炖30分钟。

6、接着加入胡萝卜、盐继续炖10分钟。

7、最后撒上葱花即可。