兔肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 08:44:07

兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔呢?哈哈哈哈,就是因为兔兔可爱,才吃兔兔啊!我真的特别喜欢吃兔肉,但是我不会做饭,一般都是在外面饭店吃。但总感觉外面的东西吃多了不好,今天就想自己做一下兔肉。所以想问一下大家,兔肉应该怎么做口感才能比较好呢?

匿名用户
2021-07-29
油爆兔肉

油爆兔肉的做法

食材:兔肉300克,花生仁30克,蛋清1个、盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉2茶匙、蒜3瓣、醋1茶匙、芝麻油1茶匙、大葱1段、姜1块、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量。

步骤:

1、姜切片,蒜切片,葱切片。

2、花生仁用温水泡然后去皮备用。

3、把切好的兔肉放入碗中,加入蛋清、盐、淀粉、芝麻油拌匀,上浆。

4、起锅烧油,花生仁倒入油锅中炸熟捞出,撒少许盐拌匀。

5、再用1个碗放入盐、味精、醋、淀粉拌匀成调味芡汁。

6、另起锅烧油,放入花生油,烧成三成热时,倒入兔肉丁散开滑透捞出控油。

7、原炒锅留底油少许,下入葱片,姜片,蒜片爆香。

8、放入炸好的兔丁、花生仁和备好的芡汁和芝麻翻炒均匀。

9、最后加入鸡汤大火收汁即可。

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