主要食材

• 牛肉300克
• 白萝卜100克

辅助食材

• 香菜10克
• 鸡蛋1个
• 大葱5克
• 淀粉2勺

• 步骤 1 准备食材：牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。
• 步骤 2 将葱切丝。
• 步骤 3 香菜切段备用。
• 步骤 4 牛肉切成长方块。
• 步骤 5 将牛肉方块放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上浆。
• 步骤 6 萝卜去皮，切成条。
• 步骤 7 炒锅置火上，加入色拉油烧至七成热，逐块下入牛肉炸呈金黄色，捞出沥油待用。
• 步骤 8 锅中放入鸡汤、牛肉，盖上盖用小火炖1小时。
• 步骤 9 再加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、白醋、绍酒，炖约10分钟。
• 步骤 10 撒上香菜段、葱丝即可，然后倒入汤碗内。