绿豆芽怎么做好吃

醋溜绿豆芽的做法

食材：绿豆芽200克、小葱20克、油适量、醋1茶匙、红椒10克、盐1茶匙。

步骤：

1、绿豆芽洗净。

2、红椒切片，小葱切段。

3、首先起锅烧油，油热放入红椒炒至断生，再倒入绿豆芽翻炒1分钟。需要注意的是，炒制绿豆芽时，需要大火猛炒，时间一定不能过长，否则会影响成菜的口感。

4、然后锅中加入醋、盐翻炒至入味。

5、最后放入葱段翻炒均匀，盛出装盘即可。