魔芋烧鸭子的做法
食材：鸭半只，魔芋500克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒6个，花椒2克，冰糖5克，豆瓣酱1勺，白酒半勺，生抽1勺。
步骤：
1、葱半根切段，姜块切片。
2、蒜5瓣切粒，干辣椒6个剪成段，魔芋切小块。
3、首先锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用。
4、然后锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油。
5、接着放入鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。
6、放入白酒半勺、生抽1勺拌匀，加入魔芋翻炒1分钟。
7、倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时。
8、放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。
