炖牛肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-09 08:24:23

牛肉是生活中的一种十分常见的肉类,它属于红肉,含有很高的蛋白质,营养价值丰富,食用后对人体健康非常有好处。所以家里经常买牛肉来炖着吃,但我每次都做不好,做出来的炖牛肉有一股腥膻味,所以想问问大家炖牛肉应该怎样做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-09
牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法

食材:牛腩200克、土豆半个、胡萝卜半个、生姜1块、大葱半根、冰糖少许、桂皮一块、八角2个、香叶2片。

步骤:

1、牛腩洗净切块,土豆去皮切小块,胡萝卜切小块。

2、姜切片,大葱切粒。

3、油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀。

4、将炒好的牛腩倒入高压锅中,加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。

5、油温烧至6成热,放入土豆、胡萝卜炒匀,倒入焖好的牛肉煮10分钟。

6、收浓汤汁,加入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛在米饭旁边即可。


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