牛肉炸酱的做法
可以拌炸酱面，可以拌米线，可以配粥，可以夹馍的万能懒人酱来啦，因为生酮友好，所以无味精、无麸质，豆瓣酱的百克碳水8.9，干黄酱18不过用量少。
用料：牛腩500g、郫县豆瓣100g、干黄酱10g、红辣皮子适量、洋葱（大葱）半个（一根）、姜适量、花椒10粒左右、山茶油适量、八角1个角
做法步骤
1、把牛肉准备好，洗干净，所有的酱料放在一旁使用时方便，
2、肉切半寸方丁（可大可小，看个人爱好）
3、葱、姜，红辣椒切沫，豆瓣酱剁细，干黄酱加少许水调润滑，备用
4、热锅，加油，小火，放花椒、八角，炸出香味后捞出，放入肉丁翻炒，小火一直炒
5、炒至水份快干，肉微黄时，加入红辣椒，再加入葱、姜，翻炒出香味，加入豆瓣酱，再加入干黄酱，继续小火翻炒
6、炒至基本无水份时，调少许魔芋粉水，挂糊，出锅我的口味，不用另加盐，大家可根据自己的口味调盐