主要食材

• 五花肉200克
• 青椒1个
• 莲藕400克

辅助食材

• 豆瓣酱1勺
• 花椒2个
• 小米椒3个
• 大蒜4瓣
• 白芝麻3克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克，莲藕400克，青椒1个，姜1块，大蒜4瓣，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺。
• 步骤 2 莲藕切片。
• 步骤 3 大蒜切粒。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 青椒切块。
• 步骤 7 五花肉切片备用。
• 步骤 8 锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。
• 步骤 9 放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。
• 步骤 10 放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。