主要食材

• 芦笋250克
• 鸡胸肉100克
• 胡萝卜半根

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜蒜2瓣
• 水淀粉1勺

• 步骤 1 食材：芦笋250克、鸡胸肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜2瓣。
• 步骤 2 芦笋洗净，斜刀切段。
• 步骤 3 锅中放入适量水烧开，放入芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出沥干。
• 步骤 4 胡萝卜切小条。
• 步骤 5 鸡胸肉洗净切条。
• 步骤 6 姜且末。
• 步骤 7 蒜2瓣切末。
• 步骤 8 加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀后放入几滴香油即可。