主要食材

• 鸡胸肉100g

辅助食材

• 胡萝卜1根
• 芦笋250克
• 生姜1块
• 大蒜1瓣
• 料酒半勺
• 水淀粉1勺

• 步骤 1 食材准备：芦笋250克、鸡胸肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜2瓣。
• 步骤 2 芦笋洗净，斜刀切段。
• 步骤 3 胡萝卜切小条。
• 步骤 4 鸡胸肉洗净切条。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 8 锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀。
• 步骤 10 加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。