主要食材

• 凉薯200克
• 芦笋100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 干辣椒3克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：凉薯200克、芦笋100克、大蒜3瓣、干辣椒3克、小葱1根、盐2克、食用油适量。
• 步骤 2 凉薯去皮，然后切成细丝。
• 步骤 3 用凉水浸泡一下，泡出淀粉后，凉薯会更脆。
• 步骤 4 芦笋去老筋，然后切成小段。
• 步骤 5 小葱切成葱花。
• 步骤 6 大蒜切片。
• 步骤 7 干辣椒切段。
• 步骤 8 锅中烧一锅开水，滴几滴油，放入芦笋焯水5分钟，然后捞出。
• 步骤 9 另起一锅，倒油烧热，下大蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。
• 步骤 10 倒入凉薯丝，翻炒2分钟。
• 步骤 11 然后加入芦笋，快速翻炒几下。
• 步骤 12 加2克食盐调味，翻炒均匀，出锅后撒上葱花即可。