主要食材

• 青椒200克
• 红椒150克
• 牛肉150克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 大葱20克
• 生姜3克
• 鸡精2克
• 孜然粉2克
• 料酒3克
• 淀粉4克

• 步骤 1 食材：青椒200克，红椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大葱20克，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，淀粉4克。
• 步骤 2 牛肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 3 青椒切块。
• 步骤 4 红椒切块。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 大葱切片。
• 步骤 8 炒锅中油温6成热时，倒入牛肉，炒散后，盛出。
• 步骤 9 锅中留底油，倒入大葱、姜丝、蒜片，炒香，加入青椒、红椒，翻炒均匀，调入盐、鸡精、生抽、孜然粉，倒入炒好的牛肉，继续翻炒1分钟，盛出即可。