主要食材

• 韭菜250克
• 鸡蛋3个

辅助食材

• 盐半勺

• 步骤 1 准备食材：韭菜250克，鸡蛋3个。
• 步骤 2 韭菜切段。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中。
• 步骤 4 放入半勺盐打散。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。
• 步骤 6 锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。