主要食材

• 竹笋300克
• 腊肉200克

辅助食材

• 大葱1根
• 干辣椒1个

• 步骤 1 食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。
• 步骤 2 腊肉切片。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 笋切片，放入清水中泡30分钟。
• 步骤 6 热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉。
• 步骤 7 热锅倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒，煸炒。
• 步骤 8 再放入辣椒，葱段，翻炒至断生，即可出锅。