主要食材

• 牛里脊肉150克
• 竹笋200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 淀粉2克

• 步骤 1 食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。
• 步骤 2 竹笋切丝。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 牛肉切丝。
• 步骤 6 加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。
• 步骤 8 锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可。