主要食材

• 竹笋300克
• 腊肉150克

辅助食材

• 小米椒2个
• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：水竹笋300克，腊肉150克，小米椒2个，蒜3瓣，姜2克，小葱1根。调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖2克，鸡精2克，生抽1克。
• 步骤 2 水竹笋切片。
• 步骤 3 腊肉切片。
• 步骤 4 蒜对半切开。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 小米椒切片。
• 步骤 8 锅中油温5成热时，倒入腊肉，煸炒出油。
• 步骤 9 放入豆瓣酱、小米椒、姜丝、蒜片，炒出红油。
• 步骤 10 加入水竹笋、白糖、鸡精、生抽，继续翻炒3分钟。
• 步骤 11 盛出，撒葱花。