主要食材

• 菠菜200克
• 腐竹200克
• 红椒10克

辅助食材

• 小葱1根
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材:菠菜200克、腐竹200克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。
• 步骤 2 菠菜洗净切段。
• 步骤 3 腐竹洗净切段。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 首先锅内倒油烧热，放入蒜末、姜末炒香。
• 步骤 9 再加入腐竹翻炒2分钟。
• 步骤 10 然后在锅中加入菠菜、红辣椒继续翻炒至断生。
• 步骤 11 接着在锅中加入盐、生抽翻炒均匀。
• 步骤 12 最后盛入盘中，撒上葱花即可。