主要食材

• 腐竹50克
• 乌鸡200克

辅助食材

• 小葱1根
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备工作：乌鸡200克、腐竹50克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、酱油1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
• 步骤 2 乌鸡洗净剁块。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切姜丝。
• 步骤 5 蒜切沫。
• 步骤 6 腐竹用温水泡发20分钟，切段备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入蒜、姜丝爆香1分钟。
• 步骤 8 再加入乌鸡炒至八成熟。
• 步骤 9 然后放入腐竹一起翻炒3分钟。
• 步骤 10 接着倒入酱油、生抽、料酒、盐继续翻炒入味，加适量清水焖煮6分钟。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。