主要食材

• 猪肉100克
• 榨菜50克
• 胡萝卜50克

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪瘦肉100克、榨菜50克、胡萝卜50克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、辣椒面1茶匙。
• 步骤 2 猪肉洗净切丝。
• 步骤 3 榨菜切成丝。
• 步骤 4 胡萝卜去皮切丝。
• 步骤 5 小葱切段。
• 步骤 6 首先在碗中放入猪肉，再加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀，腌制10分钟。
• 步骤 7 然后起锅烧油，放入肉丝和胡萝卜丝翻炒2分钟。
• 步骤 8 接着锅中加入榨菜丝煸炒均匀，再加入辣椒面、鸡精翻炒2分钟。
• 步骤 9 最后撒上葱段翻炒均匀，出锅装盘即可。