主要食材

• 猪肉200克
• 豆角150克
• 上海青100克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜3克
• 八角1个

• 步骤 1 食材：五花肉200克、豆角干150克、大葱10克、姜3克、八角1个、上海青100克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 五花肉切薄片。
• 步骤 4 豆角干用温水泡软。
• 步骤 5 大葱切斜片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，放入五花肉煸炒出油，加入大葱片、姜片、八角、生抽，炒匀，放入豆角干、盐炒匀。
• 步骤 8 加入少许清水，焖煮至水分收干，盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。