主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 生姜5克
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：五花肉500克、姜5克、上海青20克、黄酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克。
• 步骤 2 五花肉切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
• 步骤 5 锅中放入黄酒、加入姜片煮沸，放入五花肉、生抽、老抽，大火煮开转文火慢炖1小时。
• 步骤 6 放入冰糖煮至融化，大火收汁。
• 步骤 7 装入盘中，用上海青点缀即可。