主要食材

• 猪脊骨100克
• 土豆100克
• 豆角100克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小米辣5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：脊骨100克、土豆100克、豆角100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、味极鲜1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 脊骨洗净。
• 步骤 3 土豆去皮洗净切块。
• 步骤 4 豆角洗净切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 小米辣切圈。
• 步骤 9 起锅烧热水、倒入脊骨、料酒焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 10 起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣炒香。
• 步骤 11 然后加入土豆、脊骨、生抽、味极鲜、盐，翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
• 步骤 12 接着加入豆角、蚝油炖5分钟。
• 步骤 13 最后装盘，撒上葱花即可。