主要食材

• 鸡胗125克
• 彩椒50克
• 红椒50克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、彩椒50克，大红椒50克、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒酱1茶匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 鸡胗洗净切菊花刀。
• 步骤 3 彩椒切小片。
• 步骤 4 红椒切小片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开放入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。
• 步骤 9 接着加入菊花鸡胗、辣椒酱、白糖翻炒3分钟。
• 步骤 10 接下来加入彩椒、大红椒，蚝油继续翻炒3分钟。
• 步骤 11 最后加入盐调味，再盛入盘中即可。