主要食材

• 鸡胗350克
• 大葱60克

辅助食材

• 红椒20克

• 步骤 1 食材准备：鸡肫350g、大葱60g、红辣椒20g、盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、香油适量。
• 步骤 2 锅中加入适量清水，烧开然后放入鸡肫煮25分钟，捞出放凉。
• 步骤 3 鸡肫切成薄片待用。
• 步骤 4 将洗净的大葱切成葱丝。
• 步骤 5 红辣椒去籽，切成细丝备用。
• 步骤 6 将鸡肫放入碗中，倒入盐、味精、鸡精、红辣椒丝、香葱丝，抓拌均匀。
• 步骤 7 淋入香油后装盘即可。