主要食材

• 鸡胗125克
• 豆芽50克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小米辣5克

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。
• 步骤 2 鸡胗洗净切条。
• 步骤 3 豆芽洗净。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。
• 步骤 8 起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香。
• 步骤 9 接着加入腌制好的鸡胗翻炒3分钟。
• 步骤 10 接下来加入豆芽、白糖继续翻炒至断生。
• 步骤 11 最后加入盐调味即可。