主要食材

• 鸡胗200克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小米椒20克
• 青椒5克
• 红椒5克
• 洋葱50克

• 步骤 1 准备食材：鸡胗200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒20克、洋葱50克、青椒1个、红椒1个。
• 步骤 2 鸡胗切片。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 青椒切丝。
• 步骤 7 红椒切丝。
• 步骤 8 洋葱洗净切丝。
• 步骤 9 首先起锅倒水，水开放入鸡胗、料酒，焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 10 然后起锅倒油，油热放入姜、洋葱炒香，再倒入鸡胗、青椒、红椒爆炒2分钟。
• 步骤 11 接着放入生抽、酱油、大蒜、小米椒，继续翻炒3分钟。
• 步骤 12 接下来加入盐调味翻炒均匀，最后盛入碗中即可。