主要食材

• 草鱼200克
• 黄瓜20克
• 火腿10克
• 豆腐1块

辅助食材

• 泡椒10克
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 小米辣5克

• 步骤 1 准备食材：草鱼200克、黄瓜20克、火腿10克、豆腐1块、泡椒10克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、陈醋1茶匙、小米辣5克。
• 步骤 2 草鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 黄瓜洗净切片。
• 步骤 4 火腿切片。
• 步骤 5 豆腐切块。
• 步骤 6 泡椒切段。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 蒜切片。
• 步骤 9 小葱切葱花。
• 步骤 10 小米辣切圈。
• 步骤 11 碗中倒入草鱼、料酒、盐，抹匀腌制30分钟。
• 步骤 12 起锅倒油，油热加入草鱼煎至两面微黄。
• 步骤 13 然后加入姜、蒜、泡椒、陈醋。
• 步骤 14 加适量清水，大火烧开，放入小米辣转小火炖10分钟。
• 步骤 15 接着加入黄瓜、火腿、豆腐、酱油、白糖、鸡精、生抽，焖煮15分钟。
• 步骤 16 最后撒上葱花即可。