主要食材

• 火腿200克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：火腿菇200克，鸡蛋2个，大蒜2瓣，生姜1克，小葱2根，食用油8克，盐1克，生抽2克。
• 步骤 2 洗净的火腿菇撕小朵。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中，鸡蛋打散备用。
• 步骤 4 大蒜切末。生姜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 2、炒锅中倒入食用油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用，锅中留底油，倒入大蒜、生姜，加入火腿菇炒匀，加入100毫升，焖煮10分钟。
• 步骤 7 倒入鸡蛋，调入盐、生抽、葱花炒匀即可。