主要食材

• 鲫鱼1条

辅助食材

• 豆腐200克
• 生姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 鲫鱼1条，豆腐200g，料酒1勺，姜1块。
• 步骤 2 先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结。
• 步骤 3 鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。
• 步骤 4 锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开。
• 步骤 5 然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。