主要食材

• 海参150克
• 鸡肉200克
• 竹笋100克

辅助食材

• 水发香菇20克
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：海参150克、鸡肉200克、竹笋100克、水发香菇20克、盐1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量。
• 步骤 2 海参洗净。
• 步骤 3 鸡肉剁块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 香菇切块。
• 步骤 7 竹笋切条。
• 步骤 8 碗中倒入鸡肉、料酒，腌制10分钟备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
• 步骤 10 然后加入竹笋、香菇、鸡肉炒3分钟后加适量水，焖煮20分钟。
• 步骤 11 接着加入海参、蚝油、生抽、白糖、 小火焖煮5分钟。
• 步骤 12 最后盛出装盘即可。