主要食材

• 蹄髈200克
• 海参150克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱2根
• 花椒5克

• 步骤 1 准备食材：蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 海参洗净。
• 步骤 3 蹄髈洗净备用。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱打结。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅里倒入适量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用。
• 步骤 8 砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟。
• 步骤 9 再放入水发海参，炖5分钟。
• 步骤 10 然后锅中加盐、鸡精拌匀。
• 步骤 11 最后撒入葱花即可。