主要食材

• 鲍鱼200克
• 五花肉100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 小米椒10克

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克，五花肉100克、姜1块、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒10克。
• 步骤 2 鲍鱼去壳洗净切十字花刀备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 五花肉洗净切块。
• 步骤 7 锅中烧热水放入鲍鱼、五花肉烧开撇去浮沫捞出备用。
• 步骤 8 锅中倒油，油热加入姜片、小米椒、冰糖小火熬制冰糖融化加适量清水烧开。
• 步骤 9 再加入老抽、料酒、生抽、五花肉和鲍鱼翻拌上色。
• 步骤 10 然后加入盐转小火烧煮30分钟。
• 步骤 11 最后大火收汁，撒上葱花即可。