主要食材

• 黄鳝200克
• 五花肉100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小米辣10克

• 步骤 1 准备食材：黄鳝200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、油适量、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、小米辣10克。
• 步骤 2 黄鳝洗净备用。
• 步骤 3 五花肉洗净切块。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
• 步骤 8 再加入五花肉、料酒翻炒3分钟。
• 步骤 9 然后加入黄鳝、白糖、老抽和适量清水烧煮20分钟。
• 步骤 10 最后加入盐调味即可。