主要食材

• 五花肉200克
• 栗子100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 八角2个
• 香叶2片
• 花椒5克
• 桂皮1块

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 葱切葱花。
• 步骤 4 五花肉切块。
• 步骤 5 板栗改小块。
• 步骤 6 将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。
• 步骤 7 炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
• 步骤 8 放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
• 步骤 9 再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。
• 步骤 10 然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。