主要食材

• 海参3只
• 水发黑木耳10克
• 豆腐2块

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 红椒10个

• 步骤 1 准备食材：海参3只、水发黑木耳10克、豆腐2块、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、红椒10个、油适量、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 海参用清水洗净。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切姜片。
• 步骤 5 豆腐切块。
• 步骤 6 黑木耳洗净撕成小块。
• 步骤 7 红椒切块。
• 步骤 8 蒜切片。
• 步骤 9 锅中烧热水放入海参、料酒焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 10 起锅倒油，油热加入蒜、姜片爆香，然后加入黑木耳、海参、蚝油煸炒3分钟。
• 步骤 11 接着倒入红椒、豆腐、鸡精和适量清水烧煮10分钟。
• 步骤 12 接下来加入盐调味。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。