主要食材

• 豆腐200克
• 水发黑木耳20克

辅助食材

• 小葱1根
• 胡萝卜20克

• 步骤 1 准备材料：豆腐200克、水发黑木耳20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、生粉1茶匙、小葱1根、麻油1茶匙、胡萝卜20克。
• 步骤 2 豆腐洗净切小块。
• 步骤 3 黑木耳洗净撕成小朵。
• 步骤 4 胡萝卜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅烧热水，水开将豆腐焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 7 然后碗中倒入蚝油、麻油、盐、生粉，拌匀成芡汁。
• 步骤 8 接着起锅烧油，油热倒入木耳、胡萝卜、鸡精，翻炒3分钟。
• 步骤 9 接下来放入豆腐，倒入芡汁继续翻炒2分钟，再加适量清水焖煮5分钟。
• 步骤 10 最后大火收汁，撒上葱花即可。