主要食材

• 胡萝卜200克
• 水发黑木耳150克

辅助食材

• 姜末10克

• 步骤 1 准备食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒 1大匙、色拉油适量
• 步骤 2 将去皮洗净的胡萝卜切成薄片，放入碗中备用。
• 步骤 3 将泡发的木耳择洗干净。
• 步骤 4 锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。
• 步骤 5 锅中加油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳，一起翻炒。
• 步骤 6 然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。