主要食材

• 毛肚150克
• 土豆100克
• 莲藕100克
• 青菜50克
• 干豆皮20克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 火锅底料50克
• 香油5克
• 鸡精2克
• 干辣椒5个
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根 调味料：食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克
• 步骤 2 毛肚洗净。
• 步骤 3 土豆去皮、切片。
• 步骤 4 藕去皮、切片。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 热锅倒油、油温5成热时、下花椒粒、干辣椒、火锅底料、炒香、加入400毫升清水、煮沸、调入盐、鸡精、放入干豆皮、煮3分钟、放入土豆、藕、煮3分钟、下青菜、煮1分钟、放入毛肚。
• 步骤 8 煮沸后盛出、加入蒜末、淋上香油、撒葱花。