主要食材

• 毛肚300克
• 二荆条辣椒100克

辅助食材

• 小米椒10克
• 蒜苗2根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 所需食材：毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。
• 步骤 2 毛肚洗净切条，二荆条洗净斜刀切片。
• 步骤 3 小米椒洗净斜刀切片，蒜苗洗净切段，姜切末，蒜切末。
• 步骤 4 锅中加入适量清水大火烧开，放入毛肚焯水30秒，捞出待用。
• 步骤 5 锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香，放入二荆条和小米椒翻炒。
• 步骤 6 炒出香辣味后放入毛肚，调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克炒匀。
• 步骤 7 放入蒜苗、白糖1勺炒匀，即可出锅。