主要食材

• 黄瓜100克
• 毛肚200克

辅助食材

• 大蒜4瓣
• 小米椒5个
• 香菜1根

• 步骤 1 食材：牛毛肚200克、黄瓜100克、蒜4瓣、小米椒5个、生抽1勺、香油1勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克。
• 步骤 2 黄瓜洗净切丝。
• 步骤 3 铺在盘中。
• 步骤 4 毛肚洗净切丝。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 香菜切段。
• 步骤 8 毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。
• 步骤 9 碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀。
• 步骤 10 调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。