主要食材

• 蹄髈200克
• 水发香菇100克
• 莲藕100克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：蹄髈200克、水发香菇100克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 将蹄髈洗净剁成块
• 步骤 3 姜切片
• 步骤 4 莲藕去皮切块。
• 步骤 5 香菇洗净切小块备用。
• 步骤 6 锅中倒水，将蹄髈放入锅中焯水5分钟，捞出备用。
• 步骤 7 砂锅中加入适量水烧热放入姜片、料酒、蹄髈大火烧开小火炖40分钟。
• 步骤 8 然后放入香菇、莲藕小火炖15分钟。
• 步骤 9 最后放盐调味即可。