主要食材

• 番茄1个
• 腊肉20克
• 普通面粉100克

辅助食材

• 淀粉10克
• 鸡蛋1个
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根 调味料：食用油3克、盐1克
• 步骤 2 番茄去皮、切小碎粒。
• 步骤 3 腊肉切小碎粒。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒少量清水、调成稀糊状。
• 步骤 6 热锅倒油、油温5成热时、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、腊肉丁、煎3分钟、撒葱花。
• 步骤 7 将面皮卷成条状、再每面煎1分钟、即可。