主要食材

• 面粉150克
• 猪肉末100克
• 梅干菜25克

辅助食材

• 小葱2根
• 水70克

• 步骤 1 食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根。 调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克。
• 步骤 2 梅干菜切碎。
• 步骤 3 小葱切碎。
• 步骤 4 面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。
• 步骤 5 猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅匀，放入梅干菜、小葱，拌匀。
• 步骤 6 醒好的面团分50克左右一个，分3个，用擀面杖擀成面饼，放入馅料，合拢捏紧。再压扁，均匀刷一层食用油，撒入白芝麻。
• 步骤 7 不粘平底锅，将有芝麻那面朝下，放入锅中，煎至上色后翻面，直至两面煎熟。